Jenis coklat ternyata ada banyak sekali di dunia ini. Ya mungkin kita hanya mengetahui coklat dari warna dan bentuknya saja, yang sering kita jumpai dimana-mana.
Namun faktanya di dunia kuliner sendiri, coklat memiliki variasi dan jenis yang berbeda-beda. Bahkan kegunaanya cokelat untuk makanan juga berbeda loh.
Dibuat dari biji kakao yang kemudian diolah sedemikian rupa, coklat menjadi makanan yang cukup populer di berbagai penjuru dunia. Menawarkan rasa yang manis dengan sensasi yang menenangkan, membuat coklat banyak digemari. Tak heran berbagai jenis makanan dan minuman kerap menggunakan coklat sebagai bahan baku utamanya.
Coklat memiliki kandungan serotonin dan dopamin di dalamnya, yang memiliki khasiat untuk menenangkan diri dan fikiran seseorang. Tak heran banyak ahli yang menyarankan untuk mengkonsumsi coklat, jika ingin fikiran tenang dan bahagia.
Jenis coklat sendiri ternyata ada banyak sekali di dunia ini. Bahkan mungkin ada diantaranya yang belum pernah Kamu cicipi sama sekali. Namun rupanya ada sekitar 8 jenis coklat yang sering digunakan, dan sangat direkomendasikan untuk Kamu coba. Apa saja itu?
1. Milk chocolate atau coklat susu
Inilah jenis coklat paling populer yang sering kita santap. Coklat ini memiliki campuran susu di dalamnya, sehingga memberikan cita rasa yang lebih manis dan legit. Coklat jenis ini biasanya cocok untuk dimakan begitu saja tanpa harus diolah terlebih dahulu.
2. White chocolate atau coklat putih
Nah bagi kamu yang hobi baking atau bikin kue, pasti sudah ga asing lagi dengan coklat jenis ini. Meskipun bernama “coklat”, tapi White Chocolate sendiri memiliki warna putih, dengan rasa vanila yang mendominasi. Coklat jenis ini cocok untuk campuran kue atau digunakan sebagai topping.
3. Dark chocolate atau coklat hitam
Bagi Kamu yang ingin diet tapi masih ingin ngemil coklat, jenis dark chocolate inilah yang paling dianjurkan. Dark chocolate adalah jenis coklat dengan kandungan gula yang cukup rendah sehingga rasanya-pun tidak terlalu manis.
Hanya ada sedikit tambahan susu atau gula pada dark choclate, yang memiliki kandungan 30-80% coklat di dalamnya. Selain cocok untuk camilan diet, coklat hitam juga sering digunakan sebagai bahan pembuat kue.
4. Semisweet Chocolate atau coklat yang tidak terlalu manis
Pernah melihat atau menggunakan chocochips sebagai topping/bahan cake? Nah jenis coklat chocochips inilah yang sering disebut sebagai semisweet chocolate, atau coklat yang tidak terlalu manis. Jenis coklat ini memiliki perpaduan rasa pahit dan manis di dalamnya.
5. Bittersweet chocolate atau coklat yang agak pahit
Jenis coklat ini memiliki rasa yang cenderung pahit, namun tetap ada sentuhan manis di dalamnya. Ini karena bittersweet chocolate memiliki kandungan 50-80% kakao di dalamnya.
Kandungan kakao yang cukup tinggi inilah, yang memberikan rasa pahit manis pada coklat jenis ini. Dibandingkan dark chocolate, bittersweet chocolate memiliki rasa yang sedikit lebih pahit.
6. Baking Chocolate atau coklat masak
Sebenarnya jenis coklat inilah yang paling dianjurkan oleh pâtissier sebagai campuran cake atau cookies. Baking chocolate atau coklat masak adalah coklat yang murni dibuat dari proses penggilingan biji kakao, tanpa tambahan apapun juga di dalamnya.
Coklat ini tidak untuk dikonsumsi langsung, namun harus dikombinasikan dengan bahan lainnya. Karena itulah coklat ini sebenarnya memiliki rasa yang kurang enak jika dimakan begitu saja.
7. Cocoa powder atau coklat bubuk
Pasti kita sudah tidak asing lagi dengan jenis coklat yang satu ini. Coklat bubuk dengan mudah kita temukan dimana saja, dan sering digunakan sebagai campuran cake, kue atau bahkan minuman.
Terbuat dari 100% bubuk kakao, coklat jenis ini harus dicampurkan dengan bahan makanan lain untuk mendapatkan rasa yang lezat. Tekstur bubuk yang lembut, membuat jenis coklat ini sangat mudah dikombinasikan dengan makanan dan minuman lainnya.
8. Ruby Chocolate atau coklat Rubi
Bisa dibilang, Ruby chocolate atau coklat Rubi adalah jenis coklat baru yang sedang trend belakangan ini. Coklat ini unik karena warna pink-nya yang cantik, mengingatkan kita akan warna batu Ruby.
Meskipun berwarna pink, jenis coklat Rubi yang asli tidak menggunakan pewarna buatan di dalamnya. Ada biji coklat khusus dari Brazil dan Equador, yang memiliki warna pink alami sebagai bahan baku untuk coklat ini.
Setelah membaca jenis coklat ini, apa Kamu ingin mencicipi cake dengan cita rasa lezat berbahan coklat di dalamnya? Jika iya pesan saja sekarang di nutaste-cake.com. Disini kamu bisa memesan aneka kue tradisional dan kekinian, dengan cita rasa lezat berbahan coklat di dalamnya.
Cobain: Turkish Cheese Choco, dessert coklat yang enak dari Nutaste
Menggunakan bahan alami yang terjamin mutunya, banyak variasi kue coklat yang bisa kamu pilih disini. Kamu bisa memesan minimal 3 hari sebelumnya, untuk bisa mencicipi kue lezat dari nutaste-cake.com dengan berbagai jenis coklat berkualitas sebagai bahan baku utamanya.